Разговор с Александър Таралежков

Понякога една кухня се ражда не в чертеж, а в разговор.

В проекта „Творци в кухнята“ си партнираме с хора, чийто начин на мислене усещаме близък до нашия. Хора, които работят с внимание към детайла, уважение към материала и ясно усещане за средата, която създават около себе си.

Първият ни разговор е с Александър Таралежков – продуктов дизайнер, готвач и човек, който мисли за храната, предметите и пространството като за част от една обща култура на живот.

Заедно създадохме кухненски остров с модела MIKKA за неговия дом. Най-интересното се случи около самия процес – във възможността да се докоснем до неговия дом и в разговорите за материала, патината, навиците, светлината, готвенето и начина, по който една кухня започва да носи характера на хората, които я обитават.

Докато работихме по проекта, открихме паралели между продуктовия дизайн и готвенето. И в двете има уважение към миналото, без да си негов пленник.

Разговорът постепенно излезе отвъд самия модел. Говорихме си за това как средата влияе на начина, по който живеем. За разликата между красиво и истински удобно. За предметите, които остаряват добре. И за кухните, които не просто изглеждат добре, а събират живот около себе си.

За вдъхновението и процеса

Как започва един твой проект – от идея, от функция или от усещане? Какви са стъпките, които предприемаш, когато събираш вдъхновение за проект, свързан с продуктов дизайн?

В центъра винаги е човекът и усещането, което искам да създам. Аз мисля за всеки проект като за отделен свят в който можем да съществуваме. Често се увличам и по детайлите. 

Можеш ли да направиш паралел между този процес и търсенето на кухня, която пасва на личния ни стил и начин на живот?

Разбира се… Трябва да си зададем въпроса кой населява този свят. Дали това е пространството на един самотен експериментатор в кухнята или пък мястото където четиричленно семейство споделя безценни моменти на закуска всяка сутрин, а може би е двойка допълващи се кулинари, които нямат търпение да сготвят вечерята си заедно. Когато разберем отговора ще можем да вземем и правилните решения. 

За рамките, формите и избора

Какъв съвет би дал на човек, който се колебае между врати с рамка или гладки фронтове?

Рамката придава детайл и създава ритмична ‘стъпка’ в дизайна. Гладкият фронт от своя страна дава усещане за монолит, особено при по-големи пространства и кухни. Аз съм фен на детайла вкаран в дизайна с мисъл и без самоцел за създаване на уют. Но и двата стила мога да се използват, за да постигнем усещането което искаме.

Кога рамката е добре и кога започва да тежи?

Рамки с много детайл стават проблематични в кухнята от гледна точка на почистване. Визуално от прагматична гледна точка рамките отиват на шкафове с по-широки/високи фронтове, но започва да тежи в малки кухни с много шкафове, сенки, линии и вертикали.

За готвенето като тест за дизайн

Като готвач, какви грешки в една кухня започват да ти пречат още в първите 10 минути работа?

Малко повърхности и малък хладилник ме побъркват.
Винаги ама винаги има нужда от още сторидж от това което сте си представяли.
Хипер специфичен дизайн и предназначение, вместо универсални решения с мисъл за бъдещето.
Кухни и пространства невъзможни за почистване.

Има ли решения, които си забелязал, че изглеждат добре, но не са практични при интензивно готвене?

Обожавам мрамор, но ако не сте готови да го лекьосате с лимон вино или нещо друго по-добре да се избягва. Аз съм фен на материалите, които създават благородна патина с времето; материали, които са живи. Също така матовите черни елементи са изключително досадни за поддръжка 🙂

За материала и професионалния поглед

Ти много държеше на плот от инокс*. Това е избор, продиктуван от професионалното готвене, или от естетика?

Иноксът е издръжлив, топлоустойчив и се патинира чудесно. В комбинацията с дъб на MIKKA с времето островът ще става все по-богат на текстури и характер. Също така нежното отражение на светлина и цветове помага при заснемането на рецепти, което за мен е важно. За нагледен пример може да разгледате серията от рецепти Берекет и ще ви стане ясно.

*Към момента все още не предлагаме плотове от инокс. Проектът беше отлична възможност за нас да тестваме материала и да проследим дали ще има търсне за подобно решение.

———–

MIKKA е част от нашите модели с рамки – наследници на класическите кухни, които всички познаваме.

При нея обаче отсъстват тежките профили, декоративните пиластри и корнизи. Остава само фината рамка – като спомен или препратка.

Разгледайте модел MIKKA на сайта и в шоурумите ни.